PERMANENTE LA VIGILANCIA DE AGUA PURIFICADA Y HIELO EMPAQUETADO O A GRANEL

on Jueves, 09 Junio 2016. Posted in Boletines

PERMANENTE LA VIGILANCIA DE AGUA PURIFICADA Y HIELO EMPAQUETADO O A GRANEL.

  • La vigilancia sanitaria se realiza a purificadoras y fábricas de hielo.
  • Se han aplicado 14 suspensiones temporales a purificadoras en todo el estado.

Como parte de las acciones que se realizan para evitar en la población enfermedades gastrointestinales ocasionadas por consumir agua y hielo de mala calidad, la Secretaría de Salud a través de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), lleva a cabo de manera permanente durante todo el año el “Programa de Vigilancia y Control Sanitario a Purificadoras de Agua y Fábricas de Hielo”, el cual incluye acciones como capacitación, muestreo del producto y vigilancia sanitaria tanto de la infraestructura del establecimiento como de los procesos.

La vigilancia sanitaria de las plantas purificadoras y fábricas de hielo, así como el muestreo de sus productos, se realizan de manera permanente durante todo el año, sin embargo durante la temporada cálida, éstas acciones se intensifican toda vez que la demanda se incrementa considerablemente.

Durante las vistas de control sanitario a Plantas Purificadoras y Fábricas de Hielo se revisa que den cumplimiento a la normatividad vigente y cuenten con el Aviso de Funcionamiento vigente, que la cabina de llenado esté aislada, que se realicen procesos de ósmosis inversa y luz ultravioleta, que el establecimiento desarrolle periódicamente análisis microbiológicos y de flúor a su producto, que el agua que se utiliza durante el proceso esté clorada y que los garrafones sean lavados en su interior con un sanitizante especial.

De igual forma se supervisa que en el establecimiento se realicen fumigaciones y que en el área de proceso se cuente con un lavabo para el lavado de manos; por lo que respecta al personal éste debe contar con su Certificado Médico, además de utilizar cobre-pelo, cubre-boca, bata o mandil, uñas cortas sin esmalte o alhajas así como limpieza.

En lo que va del presente año y como resultado de las acciones del “Programa de Vigilancia y Control Sanitario a Purificadoras de Agua y Fábricas de Hielo”, se han realizado 359 verificaciones sanitarias en purificadoras de agua y fábricas de hielo de todo el estado incluyendo 42 de las 43 plantas de los Ayuntamientos de San Luis Potosí y Soledad de Graciano Sánchez; de igual forma se han desarrollado 423 muestreos de producto, lo que derivó en la suspensión temporal de actividades de 14 establecimientos ya sea por inadecuada infraestructura o falta de trámites. Dentro de las suspensiones se incluyen 2 plantas municipales mismas que han solventado las causas que originaron la medida y actualmente están en operación.

Por lo que respecta a acciones de capacitación cabe destacar que a la fecha, se ha impartido en todo el estado 14 cursos con la asistencia de 535 trabajadores de purificadoras de agua y fábricas de hielo así como responsables de las mismas; en el mes de mayo y teniendo como sede el Auditorio del DIF Municipal de Soledad de Graciano Sánchez, se otorgó capacitación respecto a la normatividad sanitaria vigente a los responsables de las 43 purificadoras de agua gratuitas a la población que operan los municipios de San Luis Potosí y Soledad de Graciano Sánchez.

La COEPRIS recomienda a la población adquiera sus garrafones de agua purificada en establecimientos fijos que cuenten con su Aviso de Funcionamiento y evite adquirirlos de manera ambulante, además de mantener los garrafones limpios, tapados y en lugares cerrados para evitar que el agua purificada se contamine.

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